日本的民藝陶-　新潟県　会津焼 あいづやき

〘名〙 福島県会津地方から産する磁器。正保年間（一六四四‐四八）に始まり、のち白磁染付けなども産したが日用品が多い。本郷焼。若松焼。会津窯。

福島県西部，会津美里町東部の旧会津本郷町域を中心として，その近辺で産する陶磁器。会津本郷焼，本郷焼とも呼ばれる。美濃国 (岐阜県) の陶工水野源左衛門成治が，岩代国 (福島県) 長沼に来て陶器を焼いたのに始まり，のちに彼が本郷村に移窯し，正保4 (1647) 年藩主保科正之の援助を得てから発展した。源左衛門の没後，弟長兵衛成長が跡を継ぎ，石灰や煉瓦なども焼成して名をあげ，藩主より「瀬戸右衛門」の名を与えられて，陶器の本系で代々その名を襲名。寛政年間 (1789～1801) に陶工佐藤伊兵衛は，瀬戸，信楽 (しがらき) ，京都，有田などを訪れて製磁法を研究して帰り，寛政 12 (1800) 年に白磁の焼成に成功。これより会津でも磁器窯が増した。磁器は伊万里風 (幕末頃) で，明治以降には急須や土瓶の焼成が主流となった。