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日本六古窯
茶之湯常識 -vol.25

日本早期繩紋時代已開始製造陶罐
據說已有一萬六千年的歷史
不過大部分已成為遺跡且難以考據
目前所認知的六古窯是從中世開始
至今仍持續生產陶器的六大產地
維持傳統柴燒製法更是千年不變的要素

中世六古窯
瀨戶燒:愛知縣瀨戶市
常滑燒:愛知縣常滑市
越前燒:福井縣丹生郡越前町
信?燒:滋賀縣甲賀市
丹波立杭燒:兵庫縣篠山市今田町立杭 
備前燒:岡山縣備前市伊部

瀨戶燒雖是六古窯之ㄧ
但卻是日本最早引進施釉陶器製法
成為日本最重要的陶器產地
形成瀨戶物即是高級品的代名詞
但也因此失去古窯的原始風貌

常滑燒是六古窯中最老的產地
現存古窯遺址超過1200座
近代利用當地紅泥做成的常滑朱泥燒
能夠做出媲美中國宜興壺的茶具

越前.信樂.丹波.備前則是盡力復興傳統製陶技術
其中又以備前燒的陶工名匠金重陶陽及藤原啟
延續了備前燒傳統名窯的地位而受封人間國寶
備前燒只靠土和火焰所練製而成的樸素之美
比起華麗的釉燒器物
更能夠凸顯盛裝的料理和花朵
在日本高級的料亭或旅館
都可以看到六古窯花器與食器的搭配

不光是視覺上的美感與協調
備前燒器物表面的細小紋理
讓水分不容易蒸發
能防止乾燥及確保新鮮
自古以來盛裝清水的水缸
皆以六古窯的器物為上品

photo : 各種備前燒壺花入

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圖片中之器物皆為溫事x茶之器古書堂收藏作品

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