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釜之六音
茶之湯常識 -vol.1

寧靜的茶室中充滿了緊張的氣氛
所有人儘可能不發出聲響
以免影響了空間的氛圍
此時茶室中迴盪的聲響
應該僅有煮水的聲音
聽著鐵釜中的水發出鳴叫聲
也是療癒身心的一大樂事

在日本茶道中釜有六音之區別
指的是水在煮沸過程所發出的聲音
分別是六種聲音狀態的描述
魚眼...魚在眨眼的聲音
蚯音...蚯蚓移動翻土的聲音
岸波...海浪拍打岸邊的聲響
遠浪...大海高低起伏的綿延聲響
松風...松葉在風中搖曳摩擦的聲音
無音...安靜無聲也是一種聲音的狀態
另一種說法則是魚眼、蟹眼、雀舌、小濤、大濤、無聲

用鐵釜煮水會發出各種不同的聲響
一開始茶釜底部出現像魚眼的水泡
接下來會發出唧唧聲響被稱作蚯音
隨著水溫升高聲音也會產生變化
水沸騰後茶釜內產生回音稱作松風
有時還會聽到岸波與遠浪的聲音
加杓冷水入茶釜鳴聲就會安靜下來
暫時恢復到無音狀態

據說類似說法最早出現在陸羽茶經
"其沸,如魚目微有聲為一沸,緣邊如湧泉連珠為二沸;
騰波鼓浪為三沸。已上水老,不可食也。"
對煮水的狀態做了生動的說明

經常聽到鐵釜煮水泡茶的好處
其實鐵釜煮水的聲音也是鑒賞重點
用鐵釜煮水時注意聆聽一下聲音吧

photo :
釜 霰文鬼面鐶付釜 釜師 菊地政光
吊釜道具(釜弦.釜鐶.鎖) 鈁物師 秀峰

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圖片中之器物皆為溫事x茶之器古書堂收藏作品

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