三大茶陶的歷史風情-萩燒酒器 椋原佳俊
溫事萬陶博覽 vol.62

萩燒的起源來自於戰國名將"毛利輝元"
屬地由原本的"廣島"移封至"萩"
朝鮮歸化的陶工李勺光與李敬於萩城下的松本村築窯
建構當時最先進的朝鮮式登窯進行燒陶
成為萩藩御用窯製作茶陶
從此開始了萩燒的輝煌歲月

茶人喜愛的萩燒是以防府開採的大道土所製作的陶器
以稻草灰燼所混合而成的白濁釉具有獨特雅味
柔軟手感與閑淡風情滿足了茶人對於"侘"的標準

日本酒因釀造方式不同而有非常多種變化
衍伸出非常多的酒器與變化
極度講究的日本料理宴席
根據料理特色上適合佐餐的日本酒
如果是味道纖細的吟釀或大吟釀
最好是當成餐前酒品評滋味
以冷飲方式品味細緻的清涼口感
餐中酒則會換成味道濃郁的本釀造或純米酒
這時使用陶製酒器更能引出清酒的滋味
尤其是在秋冬時節需要禦寒取暖的時刻
能夠用來當成溫酒用的萩燒細頸酒器
就是最好的選擇

PHOTO:溫事的萩燒酒器 椋原佳俊

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圖片中之器物皆為溫事x茶之器古書堂收藏作品