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10.16『溫事的曆生活』秋 寒露 五十候 菊花開

飲酒在以前才是正式的待客行為
現在待客大多是先奉茶招呼
這樣的習慣已久中外皆然
提到酒大多會跟癮君子聯想在一起
沒事喝酒還會被當成是不好的行為

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而在古時候其實是以酒來待客
在日本室町時代的貴族日記中提及
進行正式訪問的場合
必定先進行"敬一獻"的飲酒儀式
喝酒並非為了解渴或享樂之用
而是正式禮儀的必要環節

以前人的平均壽命並不高
對死喪之事是非常忌諱的
認為穢事不僅影響到本人或家族
還會波及到來訪的人
也就是讓客人觸穢或觸霉頭
是極度失禮的行為

如果從家中端出酒來招待客人
也就是代表家中無穢事之意
主客雙方互飲共同慶祝無事之喜
所以"敬一獻"的飲酒儀式
包含了互親互信的賀喜意涵

後來漸漸轉變成以茶代酒
祝賀的意涵也慢慢消失
變成是禮貌性的奉茶解渴
現在飲酒的儀式意涵
大多僅保留在懷石與正式場合中
像日本結婚儀式中的三三九度禮酒
一定要以神聖的酒交飲
才算是完成結婚的儀式

在台灣的婚宴場合雖然也有敬酒的儀式
常見到換成果汁或烏龍茶混充酒
雖然還是非常熱鬧歡樂
但感覺祝賀的傳統意涵就不見了

溫事的萩燒酒器

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鮮豔飽和的柿子色是歌舞伎的定式幕的用色
日本的傳統色 - 柿色 (#ed6d3d)

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