黃金的侘 - 黃瀨戶（きぜと）

日本早期的陶器僅有素燒與柴燒器物，對於中國渡海而來的華麗端正的官窯器物有極高的憧憬，也希望能生產堅硬又光滑的器物，於是陶工費盡心思去模仿中國的器物，於是在無意間發現了新的燒陶方式，黃瀨戶是為了模仿青磁的釉色而無意中誕生的獨特釉色，因為日本人實在太喜歡這個樣貌，於是賦予它一個獨特的名稱"黃金的侘"，

雖然產地在美濃但是以瀨戶命名，這是因為當時對京城的人們而言比較能接受「瀨戶茶碗」，而且瀨戶、美濃的器物和美濃的桃山茶陶的流通路徑幾乎一致，因此也就以「瀨戶」命名。此陶器的黃色也讓人最有印象，所以稱作「黃瀨戶」。

早期瀨戶燒是東日本的陶磁代表，當時也是高級品的象徵，由戰國大名織田信長所支持的陶藝產地，後來因為織田信長的敗亡，陶工由瀨戶遷移至美濃深山地區，史稱瀨戶山離散事件。

黃瀨戶的施色技法基本上是整體施以灰釉使其黃色化再添加其他顏色。在像是油豆腐般的表面(油揚肌)上彫花，加上含有銅成分「膽礬」的綠釉和粘土中的鐵分氧化後的褐色所形成的色彩裝飾，此技法為黃瀨戶的特色。黃瀨戶的器物大多以食器為主，大到盤子，小到缽等器皿都有。其獨特的裝飾技法為，使用轆轤製成缽形後，用刮刀削鉋做裝飾，這種技法稱為「胴紐」。